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Intégré au sein de la Direction Alimentaire et Beauté, rattaché à un chef de produits et à la Direction des Marques Propres et en lien direct avec : Fournisseurs, Responsables Qualité, Bureau Packaging, Merchandiser, Acheteur, vous serez en charge de gérer le développement opérationnel et l'optimisation des produits à marque Monoprix.

Vous assistez les chefs de produits responsables de l'offre boulangerie - traiteur dans toutes leurs missions.

Votre périmètre produit : Boulangerie et Viennoiserie industrielle à marque propre. Boulangerie et Viennoiserie traditionnelle à marque propre et Traiteur Frais Emballé Libre -Service.

Durant la période de votre stage, vous aiderez à :

- Concevoir les nouvelles recettes des collections à venir (plan de développement des rayons, produits festifs, produits en Private label ou en no name : veille concurrentielle, élaboration des briefs produits auprès des fournisseurs, gestion des appels d'offre, dégustations et retravails des recettes, négociation du prix d'achat, développement des packagings (en lien avec les services internes et agence de créa), collaboration à la mise en place des lancements magasins.
- Suivre les performances du rayon : analyses des ventes produits, gestion de la casse et des actions diverses mises en place, etc...

De Formation BAC+ 5 Ecole de Commerce, Agro, marketing

- Expérience : idéalement développement produit chez Distributeur ou Industriel
- Qualités requises : sensibilité et intérêt pour les produits alimentaires (nombreuses dégustations !), la cuisine, les tendances en alimentaire, bon négociateur, bon relationnel (fournisseur, interne, ...), capacité d'analyse, ouvert d'esprit, organisé, réactif et autonome

Excellente Maîtrise des outils Excel et powerpoint